Namibie
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    Barbecue Namibie
    Barbecue Namibie

    La cuisine namibienne est essentiellement composée de lait, de viande et de maïs. Le pays connu pour la variété de ses gibiers et ses barbecues, les amateurs de viande se feront un plaisir de goûter du gnou, du zèbre ou de l’oryx. La viande de bœuf y est par ailleurs de très bonne qualité. Le biltong, viande séchée et épicée est aussi un plat très réputé dans le pays. A goûter absolument car un pays se découvre aussi par les papilles ! Le petit déjeuner namibien est très complet, comme les brunchs du week-end. Vous pourrez déguster des œufs (sur le plat, en omelette), des toasts, de la charcuterie, du fromage, des yaourts, des fruits. Des saucisses accompagneront éventuellement vos œufs. Aux repas, vous trouverez régulièrement des viandes accompagnées de pomme de terre ou de haricots, ou bien des plats typiquement allemands à base de choucroute ou de saucisse. Des salades grecques vous seront très souvent proposées en entrée dans les différents hôtels où vous séjournerez. Dans les villes côtières comme Swakopmund ou Walvis Bay, vous privilégierez les assiettes de fruits de mer ou de poissons, ceux-ci étant frais du matin. Les desserts sont souvent d’inspiration germanique avec des tartes riches en crème, des meringues et voire même des apfelstrudels.

     

    Le barbecue

    Le barbecue est également une institution en Namibie. N’hésitez pas à acheter de la viande congelée de bonne qualité dans les supermarchés et à la griller le soir même, au camping, autour du feu. Pour les boissons, goutez à la bière locale , la « Windhoek Lager » et les vins du voisin sud africain. Si vous ne buvez pas d’alcool, laissez-vous tenter par le thé au roiboos, un vrai délice ! Vous passerez ainsi une soirée typiquement namibienne.

     

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